その、恵比寿の超有名店「賛否両論」さん
今日は普段お好み焼きを営む店舗で
料理好きの奥様がお店ごっこ的な臨時営業。
ちょっと厨房を覗いてみたら穂°ん亭どころではないガチャガチャ模様（笑）
そらそうや(^^)
でも、
一品一品に思いが見えて、おひたしなんか
かなりクオリティが高い！
穂°ん亭は7年目を迎えて今後の方針をと頭を悩ませているところ。
で、笠原さんとこは、本当に厨房が綺麗。
多分先代からの器具を大切に使っていらっしゃる
やっとこ鍋ひとつとっても穂°ん亭みたいに底が煤けたみたいなことはなく、きれいに磨かれておりました。
本当にいいお勉強させていただきました〜
